פת קואה - דף הבית

פת קואה

הסינית של אהרוני

פת קואה - דף הבית
צלחת

PAT QUA RESTAURANT

מסעדת פת קואה הרצליה פיתוח

פת קואה נוסדה ע"י השף ישראל אהרוני ב 1992 כאחות למסעדת ין ינג המיתולוגית. ומגישה את אותו התפריט הסיני קלאסי שהוגש בין ינג לפני יותר מ 35 שנה. תפריט המציע מגוון עשיר של חומרי גלם וטעמים. התפריט קבוע ולא משתנה פרט למרכיבים עונתיים . כפי שמקובל ממסעדות סיניות "מהדור הישן והטוב". אנו מגישים ארוחת צהריים וערב וגם שולחים הביתה או למשרד.
בן מנות הדגל שלנו. ספריבס בשום ודבש, בקר עם חצילים מתוק חריף. מרק וון טון ומרק חמוץ חריף. דג מאודה בג'ינג'ר. שרימפס וקלמרי נוסח סצ'ואן.

אנו מגישים ארוחות עיסקיות בימים ב עד ה'. בימי א המסעדה סגורה.

פת קואה - דף הבית
פת קואה - דף הבית

PAT QUA MENUS

תכנון ארוחה סינית

בארוחה סינית אין מנות אישיות. המנות מוגשות למרכז השולחן בליווי אורז או אטריות, או שניהם יחד. מספר המנות הארוחה נקבע על פי מספר הסועדים. לארבעה סועדים, למשל, מכינים ארבע מנות. חשיבות רבה נודעת להרכב הארוחה. הארוחה הסינית חייבת לכלול מנות השונות זו מזו בטעמן, בחומרי הבסיס, בצבען, במרקמן ובטכניקת הבישול שלהן. את המנות מגישים בזו אחרי זו, כדי שניתן יהיה להתענג על טעמה המיוחד של כל מנה בנפרד. אז מוגשת המנה הבאה, ותשומת בלב ליד השולחן מוקדשת לה בלבד. בין המנות לוגמים מן התה העדין ה"שוטף" את החיך ומשרה על הסועד נינוחות ושלווה.

פת קואה - דף הבית
פת קואה - דף הבית

PAT QUA CONTACT

צרו איתנו קשר

גלגלי הפלדה 6, הרצליה פיתוח
09-9547478
ב׳-ש׳ – 23:00- 12:00